Ausgehen: News über die Gastronomie aus der Region

Essen & Trinken

Aus Brauerei-Abfällen soll Fleischersatz werden

Der Ostschweizer Maschinen- und Anlagebauer Bühler produziert künftig gemeinsam mit der Aargauer CN & Partners AG auf Basis von Biertreber Fleischalternativen.

Rapperswiler Bistro zeigt Künstlerfreundschaft

Im Juli zeigen Brogan Zima und Bruno Moser in Rapperswil Gemälde, Zeichnungen und Fotografien. Das Kernstück der Ausstellung im Bistro «inä» ist eine Serie von Postkarten, die sie ...

In Zürich werden die Abende länger. Die «mediterranen Nächte» können stattfinden. (Symbolbild)

Die «mediterranen Nächte» in Zürich finden statt

Der neue Anlauf für die «mediterranen Nächte» in Zürich kann stattfinden. 141 Gastrobetriebe, vorwiegend in den Kreisen 1, 4 und 5, werden somit ihre Öffnungszeiten an den Wochenen...

Essen & Trinken

Seit 1941 sind im Familienunternehmen Kuhn Champignon AG in Herisau AR Pilze gezüchtet und verkauft worden. (Symbolbild)

Aus für Ostschweizer Champignon-Produzent

Der Betrieb der Kuhn Champignon AG in Herisau AR wird auf Ende Juli eingestellt. Von der Schliessung betroffen sind rund 30 Mitarbeitende. Das Unternehmen hat seit 1941 Champignons...

Essen & Trinken

Gastgeber Darko Nenadovic (r.) und Domenico Baggenstos.

So sieht es in der Villa Aurum aus

Vor gut einem Monat wurden die Türen der Villa Aurum in Rapperswil-Jona neu geöffnet und Gastgeber Darko Nenadovic und sein Team haben dem Gebäude neues Leben eingehaucht. Linth24 ...

Essen & Trinken

Mmmh! Jedermann mag Mousse au chocolat. Eugen zeigt dir, wie du's perfekt hinbekommst.

Heute aus Eugens Küche: Mousse au chocolat

Der Reichenburger Privatkoch Eugen Diethelm präsentiert euch verschiedene Rezepte zum Nachkochen. Heute gibts etwas Süsses, das wir alle kennen: Mousse au chocolat!

Essen & Trinken

Wer genug hat von den Klassikern, dem bieten wir heute etwas exotischere und weniger bekannte Cocktails, die aber genauso lecker sind.

10 leckere Cocktails, die du noch nicht kanntest

Ja, den gibt es tatsächlich: den Welt-Cocktail-Tag. Heute feiern wir das alkoholische Mixgetränk, das vor 200 Jahren zum ersten Mal schriftlich erwähnt wurde.

Essen & Trinken

Die 6. Käser-Generation vom Holzhof ist am Start und präsentiert stolz den ersten klimaneutralen Tilsiter.

Tilsiter wird klimaneutral

Die Sortenorganisation Tilsiter Switzerland bringt zusammen mit dem Holzhof, der 1893 den Tilsiter erfunden hat, den ersten klimaneutral produzierten Sortenkäse auf den Markt.

Essen & Trinken

Martin Bisig (zweiter von links) holte sich zum wiederholten Mal ein Diplom am nationalen Wettbewerb der besten Fruchtsäfte.

Zweitbeste Fruchtsäfte aus dem Kanton Schwyz

Der Siebner Martin Bisig und das Siebner Ehepaar Kilian und Sandra Diethelm holten sich am nationalen Wettbewerb der besten Fruchtsäfte «Die Goldene Presse» die Silber-Auszeichnung.

Ob die Corona-Ausnahmeregel auch über die Pandemie hinaus beibehalten werden soll, beschäftigte das Stadtparlament. (Symbolbild)

Mehr Gartensitzplätze auch nach Corona

Die Gastronomiebetriebe sollen auch nach dem Abflauen der Pandemie bis zu 30 Prozent mehr Gartensitzplätze als in der Vor-Corona-Zeit anbieten dürfen. Ein entsprechendes Postulat d...

Essen & Trinken

Bäckerinnen und Bäcker dürfen sich über zunehmenden Absatz freuen. (Symbolbild)

Schweizer essen immer mehr Brot

Schweizerinnen und Schweizer haben 2021 über eine Milliarde Franken für Frischbrot ausgegeben. In den letzten vier Jahren stieg die Nachfrage laut einem neuen Marktbericht stetig an.

Essen & Trinken

Das Schüga-Brauerteam Richard Reinart, Johannes Schmalzl und Regina Süss freut sich über die Auszeichnungen.

Schützengarten ist «Craft Brauer des Jahres»

Einmal Platin, dreimal Gold und sechsmal Silber beim internationalen Bierwettbewerb – die Bierqualität der Brauerei Schützengarten liegt im internationalen Vergleich ganz weit vorne.

Der neue Geheimtipp am Rapperswiler-Gastronomiehimmel: Chilliger Sound und trendige Lichterketten.

Neue Lakers-Bar am Obersee

Schon bald gibt es Sommer-Vibes auf dem Bootshallendach. Am 2. Juni öffnet die neue Beach-Bar «Offside» direkt am See hinter dem Stadion der SC Rapperswil-Jona Lakers.

Der heimische Feta-Käse aus dem Zürcher Oberland erhält eine optimierte Verpackung.

Gossauer Salzlaken-Käse erobert das Zürcher Oberland

Mit einer optimierten Verpackung soll jetzt noch mehr von der heimischen Milch direkt vor Ort verarbeitet werden können.

Essen & Trinken

Am Freitag dem 6. Mai 2022 öffnet die Villa Aurum ihre Tore.

In die Villa Aurum kehrt wieder Leben ein

Zuletzt wurde die Villa Aurum als Businesslocation betrieben, doch dann kam Corona. Nun kommt das Team um Darko Nenadovic zu den gastronomischen Wurzeln zurück und öffnet das Haus ...

Führungswechsel im Hotel Uto Kulm auf dem Uetliberg: Giusep Fry übergibt die Leitung an seinen Sohn Fabian. (Archivbild)

Auf dem Uetliberg folgt Fry auf Fry

Das Hotel Uto Kulm auf dem Zürcher Uetliberg wird nicht verkauft. Bis heute sei kein Angebot eingegangen, welches ernsthaft in Frage gekommen sei, teilte die Uto Kulm AG mit.

Essen & Trinken

Wer am 6. und 7. Mai bei einem Betrieb der Sortenorganisation St.Galler Bratwurst IGP vier St. Galler Bratwürste kauft, erhält einen Gutschein für vier ofenfrische, knusprige St. Galler Handbürli.

Ostschweiz feiert St.Galler Bratwurst-Bürli-Tage

Am 6. und 7. Mai organisiert die Sortenorganisation St.Galler Bratwurst IGP zwei Festtage als Geste zu Ehren der St. Galler Bratwurst. Auch Verkaufsstellen im Linthgebiet machen mit.

Essen & Trinken

Zum heutigen Rezept passt indischer Reis.

Ente an Calvadossauce aus dem Ofen

Der Reichenburger Privatkoch Eugen Diethelm präsentiert jede Woche ein Rezept zum Nachkochen. Heute gibts: Ente an Calvadossauce mit gebratenen Aepfeln, Rotkraut, Rosenkohl, Marron...

Essen & Trinken

Die jüngste Ausgabe des Original-Berg-Beizli-Führers von Richi Spillmann ist mit 2022/23 bereits die fünfzehnte: Ein Qualitäts-Attest «par excellence»!

Der Gourmet-Guide der Schweizer Alpen ist wieder da

Spillmanns Original-Berg-Beizli-Führer 22/23 erscheint in der 15. Auflage. Neu werden darin 1'262 typische Berg-Gaststätten vorgestellt.

Essen & Trinken

Die Themen der Fachmesse sind Hotellerie, Gastronomie und Catering und sind erstmals in den Olma-Hallen 2 und 3 .

Olma Messen lancieren Messe für Gastgewerbe

Die Olma Messen St.Gallen lancieren einen neuen Treffpunkt für die Ostschweizer Hospitality-Branche. Im April 2023, findet die neue Fachmesse statt.