Bei Ex-Beck Peter tut sich was

Ende März 2025 machte Zürioberland24 publik, dass die Bäckerei-Konditorei Peter aus Egg mit Standorten in Oetwil und Gossau ZH ihr Geschäft schliesst. Der gesamten Belegschaft wurde wenige Tage davor gekündigt. Grund: Konkurs (wir berichteten).

Ex-Fussballer und Unternehmer

Recherchen von Zürioberland24 im Frühling zeigten, dass am Standort der Bäckerei Peter in Egg ZH eine neue Firma mit Namen Stadt Land Brot AG eingetragen wurde. Hinter der Firma standen zu dem Zeitpunkt drei Namen: Florian David Stahel als Verwaltungsratspräsident sowie Jens Schawaller und Fabian Cyrill von Rechenberg in der Geschäftsleitung.

Vielen dürfte Florian David Stahel als ehemaliger Fussballspieler und heutiger Sportjournalist bei Ringier ein Begriff sein. Fabian Cyrill von Rechenberg ist Unternehmer und u.a. Mitbegründer des Hegifret Kaffeefensters in Zürich.

Der Deutsche Jens Schawaller, gelernter Bäcker, Restaurantfachmann und heute als backtechnischer Berater bei einem Unternehmen im St. Gallischen angestellt, ist mittlerweile bei der Stadt Land Brot AG nicht mehr gelistet. Wie er auf Anfrage von Zürioberland24 vor ein paar Tagen sagte, habe er Stahel und von Rechenberg nur für den Aufbau begleitet.

Fabian von Rechenberg (rechts) mit This Schälchli (Mitte) und Mitarbeitenden vom Hegifret-Kaffeefenster in Zürich. Bild: Hegifret Kaffeefenster

Start im Juli mit bisherigem Personal

Plakate an den bisherigen Beck-Peter-Standorten kündigen an, dass es bald losgeht. Wie von Rechenberg gegenüber ZO-Online sagte, soll die Filiale in Egg am 3. Juli wieder eröffnen, wo für die drei Standorte wie auch für das Hegifret in Zürich und das Motmot in Uster produziert werde.

Am 5. Juli sollen die Türen in Gossau wieder aufgehen und am 7. Juli jene in Oetwil. Gemäss von Rechenberg habe man alle Beck-Peter-Mitarbeitenden eingeladen, sich zu bewerben, und ein Grossteil habe sich entschieden, für sie zu arbeiten.