Wir freuen uns sehr, als Nachfolger der Familie de Araujo, Nathalie und Augusto Sala (siehe Familienbild im Anhang) für das Clublokal Fallacher gewonnen zu haben. Das peruanische Ehepaar ist aus dem Gastrobereich. Augusto ist gelernter Koch und hat in Barcelona die Hotelfachschule besucht. Nathalie hat studiert, ist auf Marketing spezialisiert und hat auch entsprechende Berufserfahrung. Seit Jahren widmet sie sich jedoch den gemeinsamen vier Töchtern und Augusto und dadurch auch der Gastronomie. Von 2008 bis 2014 lebten sie bereits in der Schweiz und Augusto arbeitete als Koch bei der SV Group im Catering Bereich. In Peru führten sie dann ein Restaurant, bevor sich Augusto bei GateGourmet als Führungskraft um die Zubereitung von 30’000 Mahlzeiten pro Tag kümmerte. Seit 2020 wohnen sie in Küsnacht ganz in der Nähe vom Fallacher und Augusto arbeitet als Marketing-Chef bei der Firma Unox, die Heissluftöfen für den Gastrobereich vertreibt.
Die Familie Sala wird uns mit einem verbreiterten Angebot zu weiterhin fairen Preisen verwöhnen und nebenbei auch die bekannten Wurstwaren und Burger offerieren. Die Übernahme ist auf den 16. September vorgesehen, an dem noch ein reduziertes Angebot vorhanden sein wird. Die Familie Sala ist sehr flexibel und wird das Angebot nach und nach den Bedürfnissen der Gäste anpassen.