Das «Rosinli» ist wieder offen

Viele waren bestürzt, als im November bekannt wurden, dass die Familie Pfeifer Houdek, die bisherigen Pächter vom «Rosinli», per Ende November 2022 aufhörten (Zürioberland24 berichtete). Doch es geht weiter. Per 1. Januar 2023 hat der Gastronom Paul Buchs aus Pfäffikon ZH den Betrieb übernommen.

Vom See zum Berg

Paul Buchs und sein Team hatten bis vor kurzem erfolgreich einen Biergarten am Pfäffikersee geleitet. «Wir hatten schon länger nach einem Schmuckstück gesucht, aber eigentlich eher in der Nähe von Pfäffikon. Nun ist es das Rosinli und wir freuen uns», sagt der aufgestellte 42-Jährige mit Berner Wurzeln lachend.

Biergarten und viel Gemütlichkeit

Das Konzept und den Spirit vom Biergarten will er und sein Team mit nach Adetswil nehmen. «Der tolle Garten mit den grossen Tischen eignet sich perfekt dafür», ist Buchs überzeugt. Auch die beliebten hausgemachten Flammkuchen, die in Pfäffikon eine richtige Fangemeinde hatten, will er mit aufs Rosinli nehmen.

«Wirten ist eine Frage der Leidenschaft. Man muss mit ganzem Herzen dabei sein.»

Paul Buchs, neuer Gastgeber vom Rosinli

Künftig auch abends offen

Es soll aber auch vieles so bleiben, wie es war: einfach und gut. «Es soll ungezwungen zu und her gehen.» Wanderer und Familien seien genauso willkommen wie eine Gruppe von Freunden oder Arbeitskolleg:innen, die nach Feierabend ein feines Bier oder einen süffigen Drink mit Aussicht geniessen wollen. Denn das Rosinli soll künftig auch am Abend offen haben, verrät Buchs. Dazu will er die Gäste auch mal mit Konzerten oder z. B. mit einer Fonduestube überraschen. Es gebe noch viel zu organisieren. Aber er freue sich riesig darauf.

Auch die Vermieterin, Ursi Strickler, freut sich, dass Buchs das Rosinli in die Zukunft führt. Die 69-Jährige, die sieben Jahre lang selbst auf dem Rosinli wirtete, sagte gegenüber Zürioberland24 am Telefon: «Er wird frischen Wind aufs Rosinli bringen. Darauf freue ich mich.»

Stiller Start im Januar erfolgt

Das Rosinli ist seit dem 2. Januar wieder offen. Die Öffnungszeiten sind aktuell von Dienstag bis Sonntag, von 11 bis 18 Uhr. Am Montag ist Ruhetag.

www.rosinli.ch

Das Rosinli ist künftig auch abends geöffnet. Bild: zvg

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Der neue Pächter will seine Gäste u.a. mit den hausgemachten Flammkuchen begeistern. Bild: zvg

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